Langhe
Nebbiolo D.O.C.
Type de raisins : 100% Nebbiolo
Assemblage :
Trinità e Mombeltramo
Typicité du sol :
Argileux, calcaire, sableux
Période de vendange : Octobre
Vinification : Fermentation en petites cuves d'acier
Maturation : Maturation dans des fûts en bois
A l’œil : Rouge rubis
Au nez : Rose fanée, tabac, épices
Au palais : Fruits noirs, tabac, épices, tannique
Degré : 13 -14%
Accords mets et vins : Agneau, biftecks, rôti, plats chauds.
Vignes
Trinità, Renesio e Prarino