Langhe

Nebbiolo D.O.C.

Type de raisins : 100% Nebbiolo

Assemblage : Trinità e Mombeltramo

Typicité du sol : Argileux, calcaire, sableux

Période de vendange : Octobre

Vinification : Fermentation en petites cuves d'acier

Maturation : Maturation dans des fûts en bois

A l’œil : Rouge rubis

Au nez : Rose fanée, tabac, épices

Au palais : Fruits noirs, tabac, épices, tannique

Degré : 13 -14%

Accords mets et vins : Agneau, biftecks, rôti, plats chauds.

Vignes

Trinità, Renesio e Prarino