Roero
D.O.C.G.
Variété de vigne : Nebbiolo
Vignoble : Trinità et Renesio
Type de terrain : argileux, calcaire et sablonneux
Période de récolte : octobre
Vinification : fermentation en cuve
Maturation : en fût de chêne pendant 20 mois, puis affiné 12 mois en bouteille
Degrés : 14%
Robe : rubis intense
Nez : violette, framboise, fraise et cassis
Bouche : persistante, tanins délicats, myrtille avec des notes de fruits et de vanille
Accompagne : les pâtes, les viandes rôties et grillées, le poulet, le fromage moyennement affiné