Roero

D.O.C.G.

Variété de vigne : Nebbiolo

Vignoble : Trinità et Renesio

Type de terrain : argileux, calcaire et sablonneux

Période de récolte : octobre

Vinification : fermentation en cuve

Maturation : en fût de chêne pendant 20 mois, puis affiné 12 mois en bouteille

Degrés : 14%

Robe : rubis intense

Nez : violette, framboise, fraise et cassis

Bouche : persistante, tanins délicats, myrtille avec des notes de fruits et de vanille

Accompagne : les pâtes, les viandes rôties et grillées, le poulet, le fromage moyennement affiné